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Storia del Caffè

Sull’origine del caffè esistono molte leggende. La più conosciuta narra di un pastore in Etiopia chiamato Kaldi. Esso portava a pascolare le capre, quando un giorno queste, incontrando una pianta di caffè, cominciarono a mangiare le bacche ed a masticare le foglie. Arrivata la notte le capre anziché dormire si misero a vagabondare con energia […]

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Come nasce l’Espresso

Agli “esordi” la bevanda a base di caffè veniva ricavata per infusione: il caffè veniva consumato per rimedi medici e salutistici, come rimedio per il mal di pancia, per rimanere svegli e per la preghiera (per tenere svegli i meno fedeli probabilmente). La  prima caffettiera conosciuta è la Jabena, originaria dell’etiopia. In Turchia troviamo il […]

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